[00328226]发酵法生产D-核糖
联系人：生物工程学院
所在地：上海上海市
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技术详细介绍
D-核糖是一种具有重要生理生化功能的五碳糖，是生物体内遗传物质如核苷酸、ATP、NAD、NADP、FAD和维生素的组成部分，具有巨大的经济价值，应用于食品医药领域，可用来合成核黄素、抗病毒和抗癌药物。本课题采用微生物发酵生产D-核糖，通过多年工艺优化，在15L罐中可达到产物浓度91.5 g/ L，转化率0.67 mol/ mol，生产强度1.68 g/L/h。
本项目的主要创新和技术优势在于：（1）生产强度高；（2）转化率高，生产成本低；
（3）副产物少，提取方便。
应用前景：
预计在未来2-3年，D-核糖结晶在心血管疾病康复、制药、运动饮料、食品保鲜等方面的年需求量将达到8000-10000吨，并且随着临床研究的不断深入以及人们对D-核糖功效的了解与认识，其需求量将在相当长的时间内存在迅速增加的趋势。