[00316490]闽西淡水鱼低碳健康养殖和深加工技术研究应用与产业化示范
联系人：石小琼
所在地：福建龙岩市
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技术详细介绍
加工方面，对作坊加工的闽西传统捶鱼产品工艺技术和品质进行改造提升、研究新型闽西淡水鱼鱼糜系列产品加工全套技术，开发出2大系列7个品种的新型淡水鱼产品，制定产品企标3件获省卫生厅法定备案，编写产品生产技术操作规程2套，编著加工技术培训资料2套，申请国家发明专利1件，发表论文3篇。
养殖方面，研究水质综合调控、水体立体综合利用和轮捕轮放技术, 以达到节水减排、提高水体生产能力、确保水体生态系统的动态平衡，提高饲料转化率，减少饲 料投入，从而建成和实现符合闽西丘陵山坳和池塘的闽西淡水鱼“低碳健康养殖”模式，单产比项目实施前的2010年提高了 23.7%,取得无公害产地认证和产品认证，并且很好地保持了水体生态。编制低碳健康养殖技术规程2套，制作低碳健康养殖技术视频和PPT课件共3件，编著培训资料2套。