技术详细介绍
本技术涉及一种鸡肉调理品类生产技术、加工配方类产品目前在国内多家中大型企业工厂在工正常生产，其主要开发的产品技术有调理品类：骨肉相连串、川香鸡柳肉串、无骨鸡柳、雪花鸡柳、连心脆、新奥腿排（整肉）、澳洲大串、藤椒鸡块、蒜香鸡块、迷你肉串、鸡排系列、彩虹棒串、雪花迷你串、鸡柳棒、雪花棒串、软骨串、芝香大串、鸡嗉子串、鸡胗串、鸡皮串、相依相恋串、澳洲猪肉串、新疆鸡肉串、鸡尾串、鸭肉串、腿肉葱串、炭烤串系列、鸡脖串、香辣对翅、香辣琵琶腿、奥尔良翅根、霸王鸡排、黄金里脊排、台式鸡排、牛排、香辣翅中、新奥半翅、调理全翅、鸡小肚串、单签翅中、鸡块熟食系列多系列多品种的生产技术配方。生产工艺、技术、配方成熟。个人开店加工零售、本地批发，规模化工厂生产皆可。欢迎社会各界有资金、寻找项目投资的有识之士合作共赢。
技术简介：
肉鸡调理品系列，川香鸡柳、骨肉相连、澳洲大串、迷你串、新奥鸡腿排、胸肉排面包粉、鸡胗串、霸王鸡排三十多个品种的调理产品的生产加工技术及配方。
本技术是经过原料选别——辅料验收——调味液制作——滚揉——穿串——速冻——包装——储存等工艺加工而成，技术工艺成熟可行。
技术的应用领域前景分析：
本技术为畜禽肉鸡调理品深加工产品（如骨肉相连 川香鸡柳），为中小企业流水化生产经营、为广大畜禽生品生产企业提供成熟可行的加工工艺技术，进一步提升了产品的附加值。市场前景广阔。
经济收益分析：
目前国内加工畜禽调理制品的厂家并不多、市场需求又很大、先投入早产出、经济效益可观。
厂房条件建议：
标准化流水线厂房。