技术详细介绍
成果简介：
本项目一种冷、温、热可溶性高香型速溶茶粉，将茶叶粉碎后与蒸馅水混合提取，提取三次后合并提取液，将提取液经二次酶解后再进行超滤、反渗透浓缩、干燥，获得速溶茶粉。按本项目的加工方法制得的速溶茶粉所含的香气物质品种远高于市面销售的同类速溶茶粉，香气滋味纯正， 接近原茶香气，并具有原茶的汤色，且速溶性强，无沉淀物质，可直接冲泡饮用。
技术成熟度：
实验技术已经完成，完成中试，可进入生产阶段。
应用范围：
食品深加工领域。
生产条件及预期经济社会效益：
投产需最小厂房面积2000m2，投资金额1000万，预期静态回收期3.5年。
合作方式：
面议。