[00306001]维生素E在肉鸡生产中的应用

成果简介： 1、维生素E调控鸡脂肪代谢机理的初步研究：探讨日粮维生素E水平对肉鸡生长性能和免疫器官发育的影响，试验选取1日龄体重相近的健康AA肉鸡母鸡160羽，随机分为5组，每组4个重复，每个重复8羽。分别在玉米-豆粕型基础日粮中添加0、25、50、75和100mg/kg维生素E, 试验期为42d。结果表明，日粮添加维生素E具有提高肉鸡生长性能的趋势，其中日粮添加50mg/kg维生素E使22-42d和0~42d肉鸡平均日增重分别提高了4.23%和2.90% (P 0.05 )；添加75 mg/kg维生素E使22-42d和0~42d肉鸡平均日采食量分别降低了6.75%和6.92%( P 0.05 ), 使0~21d和0~42d肉鸡料肉比分别降低了 7.78%和7.04% (P 0.05 )；日粮添加维生素E对3周龄肉鸡免疫器官重和免疫器官指数无显著影响；添加25和100 mg/kg维生素E提高了6周龄肉鸡胸腺重(P 0.05 )和胸腺指数(P 0.05 ) 。肉鸡日粮中添加维生素E具有提高肉鸡生长性能趋势, 可改善肉鸡胸腺发育水平。日粮中添加维生素E,具有提高肉鸡屠宰性能的趋势(P 0.05)。日粮中添加维生素E后，显著或极显著地提高了血清中维生素E含量(P 0.05或P 0.01)；添加50mg/kg维生素E使血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量分别降低了34.15%和10.00%(P 0.05 ),添加75mg/kg维生素E使血清总胆固醇含量降低了12.40%,高密度脂蛋白胆固醇含量提高了5.33% (P 0.05)。日粮中添加不同水平的维生素E,能够不同程度地提高肉鸡屠宰性能, 改善血脂代谢。 2、维生素E调控肉鸡肌内脂肪沉积分子机制的研究：本研究通过肉鸡的饲养试验、转录组测序和前脂肪细胞与肌纤维细胞的共培养技术，阐明维生素E的调控肉鸡IMF沉积规律和分子机制与调控网络。研究结果表明，日粮添加维生素E对肉鸡生长性能、屠宰性能没有显著影响，能够显著提高肉鸡血清中维生素E水平。维生素E调控肉鸡肌内脂肪的沉积需要一定时间的积累效应和适宜的剂量水平。前4周日粮添加维生素E对肉鸡胸肌的肌内脂肪沉积没有显著影响(P 0.05 )。 直到第5周，日粮添加100mg/kg维生素E,显著提高了肉鸡胸肌中的肌内脂肪含量(P0.05), 提高了12.89%0与对照比相比，添加10nmol/mL的维生素E显著降低了肉鸡前脂肪细胞脂肪含量(P 0.05),降低了164.52%o shRNA靶向干扰FOS基因对维生素E调控肉鸡前脂肪细胞，pLVX-shRNA2-c-fos-25试验组和10nmol/mL维生素E pLVX-shRNA2-c-fos-25试验组能够提高单位月旨肪细胞中的脂肪含量(P0.05),显著抑制了前脂肪细胞中甘油三酯含量分解(P0.05)。维生素E通过抑制MAPK信号通路中FOS基因的表达，降低肉鸡胸肌组织中的脂肪分解作用，从而提高了肌内脂肪的沉积。TNF、MAPK等多条信号通路中对IMF沉积起调控作用。因此，通过维生素E调控肉鸡肌内脂肪的沉积是一种切实可行的途径，为提高肉鸡肉品质和维生素E在肉鸡生产中的合理应用奠定了理论基础。 3、发表论文3篇。 合作方式： 以项目形式开展合作