技术详细介绍
本发明公开了一种秋葵泡腾片的制备方法
秋葵泡腾片主要做法如下：先将秋葵预处理后，放入胶体磨中碾磨，以破坏其果胶的物理结构，降低其黏度，以使其便于造粒；与其他物料混合后采用酸碱分开制粒、压片制得秋葵泡腾片。本发明秋葵泡腾片将秋葵固体饮料制成泡腾片这一形式，新颖独特且口感佳，解决了粉状秋葵固体饮料冲调性差、易结团的问题，并且基本保留了秋葵的全部营养成分。
秋葵泡腾片主要做法如下：先将秋葵预处理后，放入胶体磨中碾磨，以破坏其果胶的物理结构，降低其黏度，以使其便于造粒；与其他物料混合后采用酸碱分开制粒、压片制得秋葵泡腾片。本发明秋葵泡腾片将秋葵固体饮料制成泡腾片这一形式，新颖独特且口感佳，解决了粉状秋葵固体饮料冲调性差、易结团的问题，并且基本保留了秋葵的全部营养成分。