[00264027]一种可以收集泡菜挥发性风味物质的装置
交易价格：
面议
所属行业：
类型：
实用新型专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201420737306.0
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
四川农业大学
进入空间
所在地：四川雅安市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要：本实用新型公开了一种可以收集泡菜挥发性风味物质的装置，包括泡菜坛、坛沿和坛盖，所述坛盖包括外盖和内盖，所述外盖和所述内盖之间通过弹簧连接，在所述内盖上设有可拆卸式的挥发性物质收集装置和固定钉，在所述内盖的外边缘设有密封圈。采用本实用新型，可以在泡菜发酵过程的任意时间点收集挥发性物质，便于分析泡菜品质形成的机理。
摘要：本实用新型公开了一种可以收集泡菜挥发性风味物质的装置，包括泡菜坛、坛沿和坛盖，所述坛盖包括外盖和内盖，所述外盖和所述内盖之间通过弹簧连接，在所述内盖上设有可拆卸式的挥发性物质收集装置和固定钉，在所述内盖的外边缘设有密封圈。采用本实用新型，可以在泡菜发酵过程的任意时间点收集挥发性物质，便于分析泡菜品质形成的机理。
