[00246856]一种三姜精油涂膜保鲜无花果果实的方法
交易价格：
面议
所属行业：
食品加工
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201611052747.7
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本[发明专利]提供一种三姜精油涂膜保鲜无花果果实的方法，以沙姜精油、高良姜精油、生姜精油和壳聚糖等多种具有抗菌活性的物质作为保鲜剂，包括如下步骤：选果、消毒、一次风干、涂膜、二次风干、包装。本[发明专利]融合了沙姜精油、高良姜精油、生姜精油和壳聚糖等多种具有抗菌活性的物质，三种姜的精油与壳聚糖复配制成的膜对无花果果实采后贮藏具有明显的保鲜作用，可显著延缓无花果果实采后口感和风味的变化，可使呼吸高峰推迟出现，并能显著抑制丙二醛含量的增加及相对电导率和多酚氧化酶活性的上升，从而大大延长保鲜期，而且方法简便，取材易得，成本较低，容易推广。
本[发明专利]提供一种三姜精油涂膜保鲜无花果果实的方法，以沙姜精油、高良姜精油、生姜精油和壳聚糖等多种具有抗菌活性的物质作为保鲜剂，包括如下步骤：选果、消毒、一次风干、涂膜、二次风干、包装。本[发明专利]融合了沙姜精油、高良姜精油、生姜精油和壳聚糖等多种具有抗菌活性的物质，三种姜的精油与壳聚糖复配制成的膜对无花果果实采后贮藏具有明显的保鲜作用，可显著延缓无花果果实采后口感和风味的变化，可使呼吸高峰推迟出现，并能显著抑制丙二醛含量的增加及相对电导率和多酚氧化酶活性的上升，从而大大延长保鲜期，而且方法简便，取材易得，成本较低，容易推广。
