[00246543]一种红酒肉脯及其制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
食品加工
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201710648355.5
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本[发明专利]公开了一种红酒肉脯，其按原料重量份计包括组分：鸡肉80～160份、红酒15～20份、百花粉2～5份、调味料4～8份。本[发明专利]采用红酒与调味料的混合物对鸡肉片进行腌制，再搭配百花粉，使得该红酒肉脯具有良好的美容保健功效同时风味独特，以满足人们对肉脯零食质量越来越高的要求。本[发明专利]还公开了该红酒肉脯的制备方法，其通过对鸡肉片进行针刺处理后用调味红酒腌制，使得制备出的红酒肉脯风味更佳，口感更好。
本[发明专利]公开了一种红酒肉脯，其按原料重量份计包括组分：鸡肉80～160份、红酒15～20份、百花粉2～5份、调味料4～8份。本[发明专利]采用红酒与调味料的混合物对鸡肉片进行腌制，再搭配百花粉，使得该红酒肉脯具有良好的美容保健功效同时风味独特，以满足人们对肉脯零食质量越来越高的要求。本[发明专利]还公开了该红酒肉脯的制备方法，其通过对鸡肉片进行针刺处理后用调味红酒腌制，使得制备出的红酒肉脯风味更佳，口感更好。
