[00246521]西湖龙井茶叶养生饼干的生产方法
交易价格:
面议
所属行业:
食品加工
类型:
发明专利
技术成熟度:
正在研发
专利所属地:中国
专利号:CN201710500658.2
交易方式:
技术转让
技术转让
技术入股
联系人:
科小易
进入空间
所在地:福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本[发明专利]公开了西湖龙井茶叶养生饼干的生产方法,包括如下步骤:a、煮浆:将糖浆、砂糖、清水混合后煮成糖浆;b、捣碎:将烘干的西湖龙井去除叶柄后捣碎、过筛;c、面团制作:将步骤a、b中的糖浆、西湖龙井混合后加入面粉、蛋白液和水,并利用搅拌机进行搅拌制成面团;d、发酵:将步骤c中的面团在55°~65°的环境下中温发酵,发酵时间为30~50分钟;e、制饼:将面团依次进行辊轧、成型、烘烤和冷却,得到饼干成品。通过将西湖龙井融入到饼干饼中,制得的饼干既具有饼干的口感,又具有西湖龙井的芳香,还具有西湖龙井的助疗养生效果,深受广大消费者的喜爱。
本[发明专利]公开了西湖龙井茶叶养生饼干的生产方法,包括如下步骤:a、煮浆:将糖浆、砂糖、清水混合后煮成糖浆;b、捣碎:将烘干的西湖龙井去除叶柄后捣碎、过筛;c、面团制作:将步骤a、b中的糖浆、西湖龙井混合后加入面粉、蛋白液和水,并利用搅拌机进行搅拌制成面团;d、发酵:将步骤c中的面团在55°~65°的环境下中温发酵,发酵时间为30~50分钟;e、制饼:将面团依次进行辊轧、成型、烘烤和冷却,得到饼干成品。通过将西湖龙井融入到饼干饼中,制得的饼干既具有饼干的口感,又具有西湖龙井的芳香,还具有西湖龙井的助疗养生效果,深受广大消费者的喜爱。