[00246374]一种夹心果肉鸡蛋仔及其制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
食品加工
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201711165742.X
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本[发明专利]公开了一种夹心果肉鸡蛋仔，其按原料重量份计包括如下组分：低筋面粉120～150份、鸡蛋10～20份、泡打粉4～9份、木薯粉25～30份、白砂糖120～150份、淡奶25～30份、玉米油25～30份、果肉40～60份、水100～120份。本[发明专利]通过调整原料组分及配比，使得该鸡蛋仔兼具丰富的营养价值和独特的风味，同时利用木薯粉、淡奶和果肉的添加有效提高最终成品的松脆口感的持久性，满足了人们对鸡蛋仔在营养价值、风味和口感的要求。本[发明专利]还公开了该鸡蛋仔的制备方法，工艺简单，有利于大规模工业化生产。
本[发明专利]公开了一种夹心果肉鸡蛋仔，其按原料重量份计包括如下组分：低筋面粉120～150份、鸡蛋10～20份、泡打粉4～9份、木薯粉25～30份、白砂糖120～150份、淡奶25～30份、玉米油25～30份、果肉40～60份、水100～120份。本[发明专利]通过调整原料组分及配比，使得该鸡蛋仔兼具丰富的营养价值和独特的风味，同时利用木薯粉、淡奶和果肉的添加有效提高最终成品的松脆口感的持久性，满足了人们对鸡蛋仔在营养价值、风味和口感的要求。本[发明专利]还公开了该鸡蛋仔的制备方法，工艺简单，有利于大规模工业化生产。
