技术详细介绍
硫代葡萄糖苷提取分离方法
技术简介
十字花科的植物是目前广泛认为具有抗癌功能的一类植物。这主要是因为十字花科的植物含有大量的硫代葡萄糖苷(glucosinolates，简称 GLS)，硫代葡萄糖苷是植物的一种含硫次级代谢产物，目前在植物中已发现了 120多种硫代葡萄糖苷。硫代葡萄糖苷是水溶性、无挥发性、热稳定性的离子型化合物。目前硫代葡萄糖苷的提取方法主要为热提法，使用的溶剂包括乙醇、甲醇、水和醇水混合溶液等，考察了温度、料液比、时间等因素对提取效率的影响；硫代葡萄糖苷的分离纯化方法主要为萃取法、酸性氧化铝法及离子交换树脂法等。经验证，使用含醇溶剂进行提取，硫代葡萄糖苷提取率较低且成本较高；使用酸性氧化铝或离子交换树脂进行纯化，引入大量盐分，除盐过程复杂且回收率较低。
本技术的目的在于建立高效、环保、工艺简单的硫代葡萄糖苷提取纯化工艺方法。以十字花科植物种子为原料，通过粉碎的方法实现细胞破碎，从而提高硫代葡萄糖苷的溶出度；采用沸水提取的方法提取硫代葡萄糖苷，沸水提取既可使內源黑芥子酶失活亦可进一步促进细胞破碎，提取率较醇水提取更加；以 10％乙醇水溶液为洗脱液，以水提液为吸附原液，使用活性炭吸附洗脱法纯化硫代葡萄糖苷，提高硫代葡萄糖苷产品纯度至 2.5-3.0倍，整个工艺流程所得硫代葡萄糖苷回收率可达 85％以上。本技术所建立的硫代葡萄糖苷提取分离工艺方法，提取效率高、纯化效果好，工艺简单、绿色环保，适用于食品级和保健品级的硫代葡萄糖苷的生产加工，具有良好的推广前景。