技术详细介绍
啤酒大麦品种扬农啤5号（国家保护授权品种）。
成果简介：
品种来源与类型：原代号为苏B0306，系扬州大学农学院大麦研究所于2003年从如东6109×苏农22杂交组合中选育而成，为弱春性、早熟二棱皮大麦，于2006年江苏省农作物品种审定委员会鉴定定名。
试验结果与产量水平：2004～2006年度参加江苏省大麦区域试验，第一年平均产量为453.36公斤/亩，比91单2增产14.16%，达极显著水平，位居首位，6点均比对照增产，其中5点第一；第二年平均产量为451.12公斤/亩，比91单2增产11.51%，达极显著水平，位居首位，7点均比对照增产，其中3点第一；2005～2006年参加江苏省大麦生产试验，平均产量为432.4公斤/亩，比91单2增产16.80%，位居首位，所有试点均为第一。
主要技术（性能）指标：
该品种为弱春性二棱皮大麦，主茎总叶片为11张，幼苗直立，叶色较绿，株型紧凑，分蘖性强，成穗率高，亩有效穗在(50～55)万，每穗实粒数在24粒左右，千粒重在40克左右，比对照91单2高(2～3)克。籽粒外观品质及内在品质优，据中国食品发酵工业研究院测定：该品种麦芽蛋白质含量为10.1%，微粉浸出率为79.8%，糖化力为377WK，库尔巴哈值44%，α-氨基氮162mg/100g，糖化时间 10min，其中五项指标均达到或超过国标优级麦芽标准。株高在85㎝左右，耐肥抗倒性强，全生育期在198天左右，比对照91单2早2～3天，穗层整齐，熟相好，高抗大麦黄花叶病和白粉病。
应用范围：江苏及邻近省份
