X为了获得更好的用户体验,请使用火狐、谷歌、360浏览器极速模式或IE8及以上版本的浏览器
帮助中心 | 关于我们
欢迎来到合肥巢湖经开区网上技术交易平台,请 登录 | 注册
尊敬的 , 欢迎光临!  [会员中心]  [退出登录]
当前位置: 首页 >  科技成果  > 详细页

[00207048]苹果渣中水溶性膳食纤维高效提取技术

交易价格: 面议

所属行业: 农副产品深加工

类型: 非专利

技术成熟度: 小试阶段

交易方式: 技术转让 技术转让 技术入股

联系人: 中国农业科学院农产品加工研究所

进入空间

所在地:北京北京市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
|
收藏
|

技术详细介绍

  苹果渣中水溶性膳食纤维高效提取技术。

  技术简介


  构建苹果次果加工品质评价和加工适用性评价体系,确定适宜制汁的次果品种与类 型,研究苹果渣中多酚类物质、膳食纤维等功能物质的提取制备技术,形成富集多酚类 物质的分离纯化技术,开发苹果渣各类膳食纤维食品;运用生物发酵技术,研制高蛋白 生物饲料,提高产品的附加值;建立苹果渣膳食纤维食品中试生产线,实现产业化技术 的固化。

  工艺流程

图片9.jpg


  市场前景

  苹果是世界四大水果之一,全球种植面积约500万公顷,其鲜果出口量仅次于香蕉 和柑橘,位居世界第三位。我国加工品苹果汁出口量紧随柑橘类果汁,成为第二大贸易 果汁。2012年我国苹果年产量达3800万吨,占世界总量的63.3% ,产业规模稳居世界首位,其中25%的苹果用于苹果加工,每年仅陕西省就产生百万吨以上的苹果湿皮渣废料,其中只有30%左右被用作肥料、饲料,绝大部分不得不被当作垃圾处理,不仅造成资源的浪费,同时也对环境造成污染。苹果皮渣中 96.2% 是果皮和果肉,主要成分为可溶性 糖,果胶、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、蛋白质和矿物质等,是一种可以 进行高值化利用的新兴资源,具有广阔的应用前景。

  经济指标

  该技术已初步应用于苹果皮渣的综合利用,变废为宝,提高了苹果利用效率,延长 苹果加工产业链,增加苹果深加工产品附加值,提高企业的经济效益。据统计,每年可 利用苹果皮渣百万吨,增加企业年利润500~1000万元。

  合作方式

  技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发、技术入股。

  苹果渣中水溶性膳食纤维高效提取技术。

  技术简介


  构建苹果次果加工品质评价和加工适用性评价体系,确定适宜制汁的次果品种与类 型,研究苹果渣中多酚类物质、膳食纤维等功能物质的提取制备技术,形成富集多酚类 物质的分离纯化技术,开发苹果渣各类膳食纤维食品;运用生物发酵技术,研制高蛋白 生物饲料,提高产品的附加值;建立苹果渣膳食纤维食品中试生产线,实现产业化技术 的固化。

  工艺流程

图片9.jpg


  市场前景

  苹果是世界四大水果之一,全球种植面积约500万公顷,其鲜果出口量仅次于香蕉 和柑橘,位居世界第三位。我国加工品苹果汁出口量紧随柑橘类果汁,成为第二大贸易 果汁。2012年我国苹果年产量达3800万吨,占世界总量的63.3% ,产业规模稳居世界首位,其中25%的苹果用于苹果加工,每年仅陕西省就产生百万吨以上的苹果湿皮渣废料,其中只有30%左右被用作肥料、饲料,绝大部分不得不被当作垃圾处理,不仅造成资源的浪费,同时也对环境造成污染。苹果皮渣中 96.2% 是果皮和果肉,主要成分为可溶性 糖,果胶、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、蛋白质和矿物质等,是一种可以 进行高值化利用的新兴资源,具有广阔的应用前景。

  经济指标

  该技术已初步应用于苹果皮渣的综合利用,变废为宝,提高了苹果利用效率,延长 苹果加工产业链,增加苹果深加工产品附加值,提高企业的经济效益。据统计,每年可 利用苹果皮渣百万吨,增加企业年利润500~1000万元。

  合作方式

  技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发、技术入股。

推荐服务:

Copyright    ©    2016    合肥巢湖经开区网上技术交易平台    All Rights Reserved

皖ICP备15001458号

运营商:科易网