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[00207043]新型果蔬泥 (浆) 加工关键技术

交易价格: 面议

所属行业: 农副产品深加工

类型: 非专利

技术成熟度: 小试阶段

交易方式: 技术转让 技术转让 技术入股

联系人: 中国农业科学院农产品加工研究所

进入空间

所在地:北京北京市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

  新型果蔬泥 (浆) 加工关键技术

  果蔬泥 (浆)产品是指以苹果、桃、芒果、菠萝、蓝莓、树莓、番茄、南瓜、洋葱、 胡萝卜等新鲜水果或者蔬菜为原料,经清洗、筛选、破碎、打浆、(均质)、调制、浓缩、 杀菌等工艺加工而成的产品。本项目采用冷破碎、制浆、渣浆分离及超高压灭菌技术, 提升果蔬泥 (浆)的色泽和风味品质及营养物质保留率,从而提升产品整体品质。可依 据不同水果蔬菜的营养成份特点,进行复配,充分发挥不同果蔬营养素的协同效应,对 提高果蔬营养物质的消化、吸收与生物利用率具有极其重要的作用。

  加工工艺

  果蔬原料→清洗、筛选→破碎→打浆→渣浆分离→研磨(均质)→(浓缩)→调制→巴 杀→包装→超高压灭菌→果蔬泥(浆)

  经济指标

  建设年生产果蔬泥 (浆)1000 吨生产线1条,需厂房投入1000平方米,设备投入1200万元,完全达产后可实现产值4000万元,投资回收期一般为2 ~ 3年。

  市场前景

  果蔬泥 (浆)最大程度的保持了果蔬的营养物质,具有天然果蔬的风味,可不经咀 嚼直接吞咽,特别适合婴幼儿、儿童及老年人食用。果蔬泥 (浆)产品也可作为一种婴 幼儿辅助食品,提供丰富的食物纤维、维生素 C 等主要营养素,对生长发育起到辅助营 养作用,在一定程度上有利于降低婴幼儿腹泻患病率。另外,适宜于生产果蔬泥 (浆) 的水果和蔬菜原料来源广泛,如胡萝卜、香蕉、洋梨、草莓、南瓜等。

  独特卖点

  生产果蔬泥 (浆)产品对原料的利用率高,可实现果蔬原料的高效增值,增加企业 经济效益。果蔬泥 (浆)产品最大限度地保持了新鲜果蔬原料中的营养成分,易于消化 吸收,营养健康。
  

合作方式

   委托开发、技术服务、技术转让或技术入股。

  新型果蔬泥 (浆) 加工关键技术

  果蔬泥 (浆)产品是指以苹果、桃、芒果、菠萝、蓝莓、树莓、番茄、南瓜、洋葱、 胡萝卜等新鲜水果或者蔬菜为原料,经清洗、筛选、破碎、打浆、(均质)、调制、浓缩、 杀菌等工艺加工而成的产品。本项目采用冷破碎、制浆、渣浆分离及超高压灭菌技术, 提升果蔬泥 (浆)的色泽和风味品质及营养物质保留率,从而提升产品整体品质。可依 据不同水果蔬菜的营养成份特点,进行复配,充分发挥不同果蔬营养素的协同效应,对 提高果蔬营养物质的消化、吸收与生物利用率具有极其重要的作用。

  加工工艺

  果蔬原料→清洗、筛选→破碎→打浆→渣浆分离→研磨(均质)→(浓缩)→调制→巴 杀→包装→超高压灭菌→果蔬泥(浆)

  经济指标

  建设年生产果蔬泥 (浆)1000 吨生产线1条,需厂房投入1000平方米,设备投入1200万元,完全达产后可实现产值4000万元,投资回收期一般为2 ~ 3年。

  市场前景

  果蔬泥 (浆)最大程度的保持了果蔬的营养物质,具有天然果蔬的风味,可不经咀 嚼直接吞咽,特别适合婴幼儿、儿童及老年人食用。果蔬泥 (浆)产品也可作为一种婴 幼儿辅助食品,提供丰富的食物纤维、维生素 C 等主要营养素,对生长发育起到辅助营 养作用,在一定程度上有利于降低婴幼儿腹泻患病率。另外,适宜于生产果蔬泥 (浆) 的水果和蔬菜原料来源广泛,如胡萝卜、香蕉、洋梨、草莓、南瓜等。

  独特卖点

  生产果蔬泥 (浆)产品对原料的利用率高,可实现果蔬原料的高效增值,增加企业 经济效益。果蔬泥 (浆)产品最大限度地保持了新鲜果蔬原料中的营养成分,易于消化 吸收,营养健康。
  

合作方式

   委托开发、技术服务、技术转让或技术入股。

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