[00020624]梨醋生产线项目

技术投资分析： 　　本实用新型公开了一种自动酿醋设备，包括上封头，下封头，发酵液体储备室，空气储备室，主发酵室，该上封头，下封头，发酵液体储备室，空气储备室，主发酵室通过焊接和法兰连接组成不锈钢罐。 　　利用微生物发酵生产的梨醋，含苞欲放有丰富的有机酸、氨基酸、维生素等营养物质，具有良好的保健作用，梨醋，在梨汁制成的酒中加入LB2001醋酸菌种进行醋酸发酵制成梨醋母液，之后再以将梨醋母液中添加蜂蜜、蔗糖、味素、乙基麦芽酚、饴糖、盐、香精及食用色素，最后添加矿化水基液将梨醋母液调制成酸度为3.5%的成品醋。 本实用新型能够为菌床固化菌繁殖与子代谢创造良好条件、能够自动控制监管发酵为最佳状态、能够避免过度氧化的产生、能够实现温度与时间互补，大幅度提高产量。 技术的应用领域前景分析： 饮用梨醋有入肺胃经，生津、润燥、化痰、有降低血压、清热镇静、减轻头晕目眩、心悸耳鸣，保护肝脏，帮助消化，对肝炎和肝硬化等疾病有辅助冶疗作用，这种醋既能用于调味烹饪食品，又可加于水中或饮料中饮用，具有外观澄清透亮，甘香浓郁，酸甜柔和，清爽可口的新型饮品及调味品。 效益分析： 　　以液态发酵生产果醋，应用DF系列自动制醋机技术，其工业化的生产线技术打破了传统的人工生产技术，它在保持传统口感的同时，对人体有更多的保健作用。该技术属国内首创，被评为第九届全国专利技术金奖。 厂房条件建议： 无 备注： 合作情况 　　1． 工业化果醋生产线配置。 　　2． 国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用。 　　3． 国家知识产权局发明专利《液态果醋酿造技术》的授权使用。 　　4． 国家知识产权局发明专利《发酵型果醋饮料生产技术》的授权使用。 　　我们提供全套技术论证，厂房设计，技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试。