[01926218]种乙醛裂合酶、 乙醛裂合酶融合蛋白及其制备方法和应用
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技术详细介绍
乙偶姻是一种重要的香精香料物质 ，具有强烈的奶油、脂肪、 白 脱样香气 ，广泛应用于食品、烟草、化妆品、植物、 医药和化工领域。本发明开发 和改造了一种乙醛裂合酶 ，进一步通过融合弹性蛋白ELP ，实现了非色谱纯化该酶突 变体 ，大幅度降低了酶的纯化成本 ，且获得的融合蛋白展现出更高的催化效率和底 物耐受性 ，底物浓度为2M时 ，6小时内转化率超过90%。
产业化前景 ：利用该专利有效的解决了酶的非色谱纯化 ， 同时该融合酶展现了更高的底物耐受性和催化效率 ，为乙偶姻的规模化生产奠定了基础。