[01918441]高活性降血糖海带生物转化技术与健康食品
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技术详细介绍
主要技术特征及创新点：
（1）主要技术特征：通过药用菌生物转化海带，实现海带的创新性高附加值利用，工艺流程简单、成本低、环境友好、不产生（或少产生）三废，为开发高活性降血糖海带健康食品提高了新的技术。
（2）创新点：建立了海带的药用菌生物转化技术，显著提高了转化海带的降血糖活性。
关键技术难题：
（1）选育出适宜于海带生物转化的药用菌优良菌种；
（2）突破了海带生物转化的关键技术工艺，大幅度提高了海带的降血糖活性。
主要技术指标和经济目标：
（1）主要技术指标：降血糖粗提物的得率达到35-40%，比原海带提高了0.5倍；粗提物的降血糖IC50值为0.20-0.31mg/ml，比原海带IC50值（2.47mg/ml）减少了6倍以上，具有显著的降血糖活性。
（2）经济指标：可使我省在海带药用菌生物转化技术和相关降血糖健康食品产业居领先地位，显著促进海带产业的创新发展，提高海带的高值化利用，可产生显著的经济效益。