技术详细介绍
本发明公开了一种用海洋水产鱼类粗鱼油原料制备甘油二酯的方法，包括如下步骤：
(1)将海洋水产鱼类的粗鱼油原料与甘油混合均匀；
(2)在步骤(1)的物料中添加0.1～1.0％的固定化脂肪酶Lipozyme?RM?IM、LipozymeTLIM或Novozym?435，以150～170r/min的搅拌速率，于40～80℃的温度下反应6～10h；
(3)反应结束后，对步骤(2)的物料进行过滤或离心，去除固定化脂肪酶，得到含有甘油二酯的混合物；
(4)对步骤(3)所得的混合物进行分子蒸馏或硅胶层析，得到甘油二酯产品。
本发明的方法利用海洋水产鱼类的下脚料制备的粗鱼油为原料，进行甘油二酯的合成研究，能够有效的提高水产下脚料的利用价值，提高低值鱼的附加值，有利于创造经济效益和社会效益，减少环境污染。