[01818424]植物源活性物质高效分离提取纯化关键技术研究及重大产品开发

（1）开发了一套活性异硫氰酸盐、低咖绿茶、茄尼醇、天然植物醇等的超临界二氧化碳流体萃取、层析分离和分子蒸馏技术及集成工艺，低咖绿茶进行放大生产性中试。茶叶中咖啡因的脱除率达到86%～92%，咖啡因含量≤0.5%，茶多酚的损失率≤15%。茶叶色泽、芳香及茶汤的滋味等不存在较大改变。得到的精品茄尼醇成品纯度≥90％。功能性蔬菜粉末产品中活性异硫氰酸盐含量高于259μg/g。（2）原料中精油提取率达80％以上；经分离纯化后，鉴定了32 种活性萜类成分，含量达70%；柑橘原料油有明显的抗炎效果提高，其中400 mg/Kg剂量抑制率与阳性药物地塞米松（5 mg/Kg）效果相当，杀菌效果达卫生部杀菌剂的部颁标准；每克萜类产品生产成本小于5元。（3）利用现代分离提取技术根据提取物质不同的理化性质进行分段、分级提取，建立一条提取朝鲜蓟多酚的生产工艺路线，朝鲜蓟多酚的提取率达到80％，多酚纯度≥90％。对朝鲜蓟有效成分提取，制备朝鲜蓟多酚提取物产品，具有抗氧化剂、抗菌等功能；开发一种朝鲜蓟袋泡苦茶。对朝鲜蓟多酚有效性、安全性进行评价，多酚为实际无毒类物质。（4）在容积32 L的低速逆流色谱仪的基础上，将单台低速逆流色谱仪升级到50 L，通过两台串联将分离系统的总容积放大到100 L；单次进样量达到了公斤级。产品纯度高于常规技术20%以上。硫代葡萄糖苷产品：硫代葡萄糖苷纯度82.7％；花色苷产品：花色苷纯度71.7％；儿茶素产品：EGCG纯度90.3％，达到了预期目标。工业化低速逆流色谱分离系统推广应用至3个农产品深加工方面的企业。（5）研究了超声波频率、功率时间、温度等对柑橘加工副产物中提取物的影响，包括酚酸、橙皮苷、柚皮苷、β-类胡萝卜素等。用超声辅助提取后橙皮苷和β-类胡萝卜素的提取率显著增加。设计规模化的超声辅助提取装置1套，间隙性的提取设备达到200L以上（相当于传统的2000L），超声波强度可调。成果形式：（1）已在国内、外刊物正式发表论文20篇，其中SCI文章10篇。（2）申请发明专利5项，授权发明专利3项：① 张俊，程绍南，郑美瑜.微波预处理用于朝鲜蓟茎叶中多酚提取方法（申请号200710066785.2）② 毛建卫，叶春林，杨志祥等.富含γ-氨基丁酸脱咖啡因茶及茶浓缩汁、速溶茶粉的制备（申请号200910155399.X）③ 杜琪珍.从杨梅中分离制备矢车菊色素-3-葡萄糖苷的方法（授权号：ZL200710068354.X）④ 杜琪珍，崔洪刚等.从西兰花籽中分离制备葡萄糖莱菔子苷的方法（授权号：ZL 200710069958.6）⑤ 杜琪珍，王科，从萝卜籽中分离4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷的方法（授权号：ZL 200710069960.3）应用：本项目运用了超临界萃取技术、层析分离技术及集成，短程分子蒸馏技术及集成，微波、膜技术工艺及集成，工业化低速逆流色谱分离技术等高新技术，并同浙江天草生物制品有限公司、浙江龙游茗达茶叶有限公司、浙江海宁凤鸣叶绿素有限公司、嘉兴市乍浦绿叶农业发展有限公司、天津中天制药有限公司等单位合作，进行公斤级工业化低速逆流色谱分离系统、朝鲜蓟多酚为主要保健功能的袋泡苦茶、低咖茶、高萝卜硫素含量西兰花粉、高纯度茄尼醇、高纯度天然植物醇等成果应用和产业化。