[01761415]优质醇香单瓣茉莉花窨制茉莉花茶的研究与推广
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技术详细介绍
采用该项目窨制工艺，可节省单瓣茉莉花用花量30%，1万公斤就节省3000公斤单瓣茉莉鲜花，节约茉莉鲜花成本近10万元。该项目的窨制技术节省了资源稀少的单瓣茉莉花，还减少了花茶窨制过程的烘焙干燥次数，降低烘焙过程中花香散发的损失，且能耗低、用花省、工时少、劳动强度低、产品质量稳定等优点、就同一品种的高档茶而言，使用双瓣茉莉花窨制的花茶600元/公斤，使用单瓣茉莉花窨制的花茶1200元/公斤，具有明显的价值优势。