[01736006]采用固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术分析天然花卉香精

任务来源：荆楚理工学院立项项目,荆学院字 [2004]17号。 香精是一种用途广泛的精细化工产品,广泛应用于食品工业、饮料行业、日用化工等领域。天然花卉香精的的研究不仅有助于丰富香精研究的基础理论,也有利于指导开发香精产品,提升质量,创造良好的经济效益。 本课题对部分天然植物香精做了分析。主要选择部分典型天然花卉品种采用高效分离分析联用技术即顶空固相微萃取—气相色谱—质谱方法（HP-SPME-GC-MS）和全二维气相色谱/飞行时间质谱进行香精分析,得到相应的谱图和组成,并对植物香精质控软件进行了初探。 主要技术性能指标：得到不同花卉的指纹谱图和组成,为香精开发提供基础。 该技术达到国内领先水平。由查新报告（报告编号：2007-b22-150）显示,本项目在学术上的突破和创新之处在于：1.采用自制的冠醚萃取头（15crown5 fiber,B15C5）,通过固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术（SPME-GC-MS）研究天然植物香精（以花卉为主）。2.首次将全二维气相色谱/飞行时间质谱联用技术（GC×GC/TOF-MS）用于玫瑰,金莲花,百合等天然花卉香精的分析。 成熟技术,适用香精香料工业范围,安全无环境污染本研究工作为进一步确定不同品种的量效和构效关系奠定基础,为香精的提取和香精香料工业质量管理有重要的参考作用。香精作为食品添加剂及日用化工中用途广泛,各类香精的含量及水平产生不同的香型,对产品质量影响很大。本课题的研究不仅有助于丰富香精研究的基础理论,也有利于指导开发香精产品,提升质量,创造良好的经济效益。 本研究采集的样品十分有限,建议利用全二维气相色谱技术,扩大天然香精植物样品范围,为天然香精产品的开发建立产品分析标准和企业产品标准,可在将来条件许可情况下继续做相关的研究和探讨。