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技术详细介绍
该项目组经过一年多的潜心研究，从天然动植物中提取活性材料，利用其成膜性、抗菌性、功能性，生产出新型的纯天然大米生物保鲜剂，喷涂在大米表面形成2～3微米厚度的保护膜，隔绝空气与大米的接触，从而抑制大米表面虫霉的繁殖和空气的氧化，达到保鲜效果。该产品具有成膜性、抗菌性、阻氧功能，喷涂在大米表面形成保护膜，隔绝空气与大米的接触，从而抑制大米内细菌的生长和虫卵的繁殖，达到保鲜效果；具有对大米粒表面清洁、去除表面浮糠的作用；具有抑制脂肪酸升高、抑制细菌、霉菌生长，抑制虫卵生长繁殖，保护色泽，防止非酶促褐变的功能。