[01669133]系列蔬菜小包装生产技术
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技术详细介绍
该项目是在现有蔬菜小包装生产技术的基础上，通过科学的加工方法，对酱菜、腌制蔬菜等，在色、香、味、包装形式上进行改进，使产品不含防腐剂，而且延长保质期，尤其是使产品在保质期内不变味、变软。为目前现有蔬菜小包装提高一个档次，力争优质优价，以满足消费者的需要。
该项目采用新鲜蔬菜通过腌制、酱制等工艺流程，再经切分、调味、包装、杀菌、生产上不含防腐剂、保质期在6个月以上的新型蔬菜小包装系列产品。
投资概算及效益分析：新建厂，年产300吨，设备投资：20－30万元。
技术成果提供方式、条件及适宜推广地区范围：有偿技术转让。全国各地有蔬菜生产的地区。