[01663984]山药系列保健食品
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技术详细介绍
山药为薯芋科薯属植物，块根肉质洁白，营养丰富，属名贵蔬菜，自古以来就是食药同源的保健食品，既可防病健体，又具有较高的营养，山药除含有较高的蛋白，纤维素和粘质多糖外，还富含皂苷，尿囊素，胆碱，淀粉酶及有益的微量元素，不含有害的重金属，其中尿囊素，山药素，盐酸多巴胺和粘液法及多糖可刺激调节人体的免疫系统，增强人体的低抗力，通过动物实验，它能降低小鼠血糖粘度，增加血液中的白细胞，并增强白细胞的吞噬能力，因而可以作为医治糖尿病和肿瘤化疗的辅助药。该院经过多年的研究，现已成功地将山药开发成系列产品山药粉、山药酱，山药罐头，山药汁饮料，这些产品具有很好的保健效果且产品色泽较好，山药利用率较高，在山药系列保良品的开过程中，除１％的作为皮去掉外，其它都可用作保健食品生产浪费很少。