[01653268]超氧化物歧化酶的分离纯化及其应用
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技术详细介绍
超氧化物歧化酶具有抵抗各种类型症、抗衰老、抗癌、抗突变的能力，这点不仅从理论上而且从实际应用上都得到了验证。目前国内植物SOD的纯化基本无人问津。本课题利用优质大蒜为原料并纯化到700u/mg，达到国内领先水平。本课题还在SOD的测活方面做了研究。本纯化工艺简单易操作，成本低，产品为植物SOD。原料来源广，不带病菌，无副作用。本产品纯度高(700u/mg)，可顺利推广。经小规模推广试用，结果是，每瓶啤酒仅入0.4元的SOD，价格就由原来的2元5角增至4元至5元不等。同时，由于放入植物SOD的啤酒澄清度大，口感好，保质期延长。