[01648194]名优食用菌栽培技术
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技术详细介绍
食用菌是指可食性大型真菌，有广泛的食用和医用价值。因其含有蛋白质、人体必须的氨基酸和多糖类物质，长期食用可增进健康，促进儿童身体、智力发育；同时可防治多种常见病，多发病，对癌症也有一定抑制作用，近年来受到普遍重视，在国内市场以及国际贸易中有相当重要的地位。食用菌栽培技术包括两个部分，菌种的获取和制备及进行大规模生产。大规模生产技术只要人员经过初步培训就可以掌握，对农村来说，生产原料比较丰富且易于获得，其产品既可鲜销，也可制罐、干制行销国内外，这一栽培技术已成为农村脱贫致富，走向市场经济的一条重要途径。