[01629136]一种含三氯蔗糖的复合甜味剂及其制备方法
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技术详细介绍
本发明涉及一种含三氯蔗糖的复合甜味剂。本发明以三氯蔗糖这种新型高倍甜味剂为主要配料，并贡献主要甜度，与甜蜜素、阿斯巴甜等高倍甜味剂在常温下进行超微粉碎后，与载体混合而研制出一种新型复合甜味剂。
本发明的载体选择糊精，对增加甜度有补充效果。其中三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜和糊精的质量百分比分别为10～15％、5～10％、5～15％以及60～75％。该种复合甜味剂通过科学合理复配，口感好，无糖保健，成本较低，具有广阔的市场前景。200710046380.2