[01623237]玉米淀粉糖的固定化酶生产技术研究
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技术详细介绍
该研究涉及玉米淀粉糖生产，采用国际先进的酶固定化、膜分离技术原理。固定化α-淀粉酶酶活力达220U/g树脂，重复使用次数可达6次，酶活回收率高达86.7%。利用有机的超滤膜固定化的复合糖化酶截留率达95%以上，酶活保持率达98%以上，糖化时间从48小时降低至18小时，酶的重复使用次数可达8次以上。与国外同类技术比较属于领先地位。采用阴离子大孔树脂吸附交联法固定α-淀粉酶及有机的超滤膜固定化的复合糖化酶，固定的酶活力高，操作简单，生产成本低。该项目节能减排降耗效果明显，对河北省淀粉糖产业发展有积极的促进作用，将产生良好的经济效益和社会效益。