[01576159]软罐头方便食品生产技术
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技术详细介绍
软罐头食品具有重量轻、质量高、便于携带、容易开启、生产中节约能源等优点，是居家、旅游和军需的方便食品。该技术已成为一门新兴的食品加工技术，具有广泛的市场前景，且利润可以。课题组有以下软罐头产品技术：五香猪蹄、酱卤牛肉、碎肉酸豇豆、咸甜烧白、红小豆方便饭、什锦饭等。主要设备有：真空封口机、杀菌釜、锅炉等。投资视其规模大小在10-100万元之间，不含厂房投资和流动资金，有现成罐头厂则不需要设备投资。以上技术完全成熟，已在某些食品罐头厂正式投入生产。