[01555164]竹子有效成分的研究开发
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技术详细介绍
利用竹叶、竹茹、竹笋及其加工的废弃物提取竹叶黄酮、竹茹三萜、竹笋甾醇、竹笋氨基酸等多种有效成分，开发了以竹叶黄酮为功能因子的保健品“竹康宁”；运用组合式膜分离的高新技术从竹叶中提取抗氧化组分，开发具有我国本土资源特色和自主知识产权的安全、高效、价廉的竹叶抗氧化物，并被批准列入国标GB－2760。证实了竹叶抗氧化物能显著抑制油炸食品中丙烯酰胺的形成，该技术处于国际领先水平。已申报发明专利20余项，其中5项已获得授权。竹子有效成分的应用广泛涉及食品加工、食品添加剂、化妆品、饮料、保健品等多个行业。