[01528415]一种菊花新产品苞菊(胎菊)的研发、产业化及推广

含苞欲放的苞菊（胎菊）新产品：菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。历史以来，人们泡茶用的菊花，是在菊花全部开放后采摘，上蒸笼蒸后晒干制得成品。该技术是在菊花现蕾后，采摘含苞欲放的新鲜花蕾，经微波蒸汽杀青机杀青后装进烘车，进入烘房在设定的热风气流温度下循序推进一次烘干成型，达到原形原状、原汁原味，色、香、味、形不变的干燥成品苞菊（胎菊），由于其果实鲜嫩，营养成分含量高，深受消费者的欢迎。苞菊的加工方法：几千年来，中国人加工菊花茶的传统方式是：家庭作坊，手工操作，鲜花采摘后用小蒸笼蒸，再在太阳下晒干。遇阴雨天气时，为防菊花霉变，就用硫磺熏蒸，因硫磺有毒，导致污染严重，且无法适应大规模产业化生产。由于鲜菊花含水量占80%，而花蕾含水量又占80%，如何使整花同步干燥，使菊花不破碎、不掉叶是个行业性难题。发明人根据菊花的特性，经过5年多的探索，四次创新实验杀青烘干设备，最终形成了本专利的鲜菊花杀青烘干工艺技术。其工艺流程是：鲜菊花→自动输送→自动分级→自动除杂→自动匀花铺花→自动杀青→自动装盘其技术指标工艺控制点如下：1、原料必须是含苞欲放的鲜嫩‘苞菊’（胎菊）。2、杀青时间控制在50秒，杀青蒸汽温度控制在110摄氏度。3、二次干燥，笫一次进烘房烘5小时至7成干时推出，冷却回软24小时再二次烘干成型。4、烘干要求：低温、均匀。烘房內温度控制在70-75摄氏度最佳。其技术经济指标如下：1、亩产‘苞菊’（胎菊）750公斤。加工成干品120公斤。2、加工每吨‘苞菊’（胎菊）干品耗煤1.7吨，吨菊节煤1.3吨。3、一个标准烘房二条烘道日烘‘苞菊’（胎菊）2.5吨。4、六个工人每班杀青鲜‘苞菊’（胎菊）36吨。授权专利情况：苞菊（胎菊）茶及其加工方法，发明专利，于2008年9月3日获得国家专利局授权，专利号：ZL 2005 1 0040362.4。应用推广及效益情况：应用推广：2009年，专利权所有人凌如文同志为了带动产业发展，带动农民致富，主动将其专利成果无偿进行推广应用，2010年至2012年三年时间，专利成果推广应用成效大，贡献突出。可以说撑起了射阳菊花产业化的半壁江山。一是苞菊种植面积连年翻番。整个产区2010年种植采收苞菊一万亩，2011年增加到二万亩，2012年增加到四万亩。二是苞菊干品销售直线上升。2010年整个产区销售苞菊700吨，2011年增加到1300吨，2012年增加到2000吨，2013年增加到2400吨。每年都供不应求，2013年二千多吨干品已全部销售一空。三是加工方法推广呈几何级增长。2010年整个产区只有9家烘干厂，2011年增加到24家，2012年增加到66家，2013年增加到106家。由于苞菊产品是历史性创造发明，深受消费者喜爱，且每年都销售一空，每个加工企业每年都创利百万元左右，加之专利权人无偿推广，激发了投资办烘干厂的热情，三四年时间，射阳县就办起了100多家菊花烘干厂，可以年烘干15万亩菊花，带动了射阳菊花产业的快速大发展。四是射阳菊花在国内的排名迅速从第4位攀升到第1位。射阳菊花虽有60多年的种植历史，但在2009年之前，一直排在浙江桐乡，湖北麻城，安徽黄山之后。而新技术推广后，射阳菊花种植占全国56%，排名第一。效益情况：项目实施单位江苏天马菊花制品有限公司2010年加工苞菊135吨，实现销售1107万元，利税135万元，2011年加工苞菊168吨，实现销售1394万元，利税186万，2012年加工苞菊212吨，实现销售1802万，利税236万元。企业得到快速发展壮大，靠的是该专利成果的应用。