技术详细介绍
成果简介：课题系统地研究了基于近红外光谱的猪肉质量快速无损检测技术。以整块瘦肉为研究对象，采用积分球和光纤漫反射附件采集近红外光谱，建立了主要成分定量分析模型，可以实现对猪肉质量的快速无损检测。搭建了多光谱成像系统，建立了基于多光谱成像多信息融合的猪肉等级分类模型和冷鲜肉与冷冻肉判别模型，该系统具有检测速度快，准确度高，结果直观等特点。
研制了用于猪肉成分检测的分立波长近红外光谱仪样机，建立了定标模型。样机采用了模块化的设计，将光源系统、分光系统、样品池和检测系统、控制系统设计成独立的模块，简化了仪器结构、提高了光谱稳定性及样品检测速度。