[01503926]基于中医五行理论的五行系列功能食品开发研究
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技术详细介绍
本课题来源于吉林省中医药管理局的科技项目,此课题以大健康的趋势,“健康中国”背景下应运而生,我国大健康产业正在成为中国经济新的增长点。大力发展健康产业,不断满足群众多样化健康需求。本课题的研究成果五行系列健康食品的技术原理是以中医藏象学说为基础,以五行理论为指导,以天人合一为理念,利用药食同源的资源特色和优势,以食同源药材和食材组成系列处方。利用现代技术通过工艺设计研究,建立产品的生产工艺,制定产品的质量控制标准,研制开发适用于调理五脏的五行系列功能食品。以五色、五味养五气,达到气合而生,津液相成之目的,为人民群众提供优质的养生产品。产品工艺技术稳定可产业化,适用于制造业生产厂家使用。处方采用药食同源的原料和中医基础理论开发制作,质量稳定安全可靠。