技术详细介绍
1.一种山葡萄酒，其特征在于是由以下原料组成：人参提取液0.5%-2%，北五味子提取液0.5%-5%，远志1-2%，山葡萄原酒80%-92%、椴树蜂蜜1%-4%，中药微粉2%，食品添加剂微量，各组份总和为100%。
2.根据权利要求1所述的山葡萄酒，其特征在于中药微粉由当归、淫羊藿和鹿茸组成，其比例为10:5: 1。
3.根据权利要求1所述的山葡萄酒，其特征在于选取的山葡萄为单宁含量在60.00-80.00mg/ml（山葡萄＊欧亚种葡萄）*山葡萄杂交模式下的株系。
4.根据权利要求1所述的山葡萄酒，其特征在于，其中1-2%的远志为用蜜制的方法炮制的蜜远志。
5.根据权利要求1所述的山葡萄酒的制造方法，其特征在于包含以下步骤：步骤一：选取优质的山葡萄，洗净，破碎，获得山葡萄汁，山葡萄汁中加入白砂糖3%，加入食用酒精将山葡萄汁的含量调整至5%，然后加入葡萄酒干酵母，在24-28.5摄氏度的密闭环境下发酵3日，并过滤，得到第一次发酵后的山葡萄汁；步骤二：采用传统蜜远志的炮制方法，将细叶远志炮制成蜜远志；步骤三：将过滤后的山葡萄汁中加入3-7%的低聚果糖，加入已经炮制完成的蜜远志1-2%(重量比)，在18摄氏度的密闭环境中继续发酵30日，并得到山葡萄原酒；步骤四：取微量的当归、淫羊藿和鹿茸，按照10:5:1的比例配成中药微粉步骤五：将人参提取液，五味子提取液和已经获得山葡萄原酒按照0.5%-8%，0.5%-8%，80-99%的比例混合均匀，获得山葡萄酒初样；步骤六：将1-4%的椴树蜂蜜与微量已获得的中药微粉充分混合，加入初样中，并过滤，再加入山梨酸钾等食品添加剂