[01471025]含锗食品添加剂的研究
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技术详细介绍
该项目主要是以生物工程方法，使微生物在生长过程中，把无机锗转化为有机锗，并在菌体内富集起来，成为生物可利用的高品位生物锗制品。该产品可广泛用于食品、饮料保健制品等方面。也可做为抗癌、防癌等辅助药物，应用前景十分广范。该产品蛋白质含量为４５％左右，生物锗含量为１０００μｇ／ｇ以上，生物学活性１５０亿／ｇ以上。该产品如做为保健食品、药品使用效益将十分显著，如年产５０００吨锗酵母，产值可达２５００万元，利润５００万元。该项研究成果处于国内领先水平。