技术详细介绍
技术简介
L-鸟氨酸（Ornithine）学名为，-二氨基戊酸。是1877年杰费在喂养安息香酸的鸟尿之水解液中发现的，故命名为鸟氨酸。它是细菌细胞膜和多肽类抗生素的组成成分，在生物体内，鸟氨酸主要参与尿酸循环，对于体内氨态氮的排出有重要作用。鸟氨酸在医药上除作为试剂与注射液外，通常与精氨酸一起用于配置恢复疲劳的发泡饮料。近年来，鸟氨酸在食品工业和医药工业上的应用日益广泛，但研究主要以日本为主。
本项目是利用微生物菌体代替价格昂贵的精氨酸酶转化生产L－鸟氨酸，具有生产成本低，生产条件温和，转化体系中杂质较少，工艺步骤简单，生产操作安全等优点。
此套利用微生物酶转化法生产L-鸟氨酸的方法具有国内领先水平，已经拥有一项专利（专利号：ZL200610112035。X）。
技术指标
采用本发明生产L－鸟氨酸产量高，每升发酵液中含有90－112g L－鸟氨酸，精氨酸转化率可达99。5％。通过离子交换树脂分离纯化，纯度可达到99。5％以上，产品符合“中华人民共和国药典”标准，具有重大工业化意义。
应用范围
医药、保健食品、饮料
市场分析
鸟氨酸的研究主要以日本为主，而且研究成果几乎都以专利文献的形式发表，而在国内尚未有人做过这方面的研究。鸟氨酸的生产也以日本为主，生产厂家主要有味之素、田道制药和协和发酵等3家。目前，鸟氨酸仅在日本的市场规模就达到15亿日元，且其需求量正在不断上升。