[01425226]一种可在常温条件长期保存的液态山羊奶的制备方法
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技术详细介绍
本发明属于乳品加工技术领域,具体涉及到一种可在常温条件长期保存的液态山羊奶及其制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶的问题。为了克服现有技术存在的问题,本发明提供了一种采用新方法制备的液态山羊奶,包括以下重量百分比的原料,山羊奶93％～95.5％,纯山羊奶粉4％～6.5％,山羊奶稳定剂0.15％～0.25％,奶品调味剂0.1％～0.3％。其制备方法包括： （一）山羊奶的取得和检验; （二）山羊奶的净化、巴氏杀菌; （三）标准化配制; （四）脱膻处理; （五）预热均质; （六）灭菌; （七）无菌罐装。