技术详细介绍
一种大豆11S球蛋白分离提取方法
专利简介：本发明公开了一种大豆11S球蛋白分离提取方法。即以Tris-HCl缓冲液为溶剂，料液比 1∶21，提取温度19℃，提取时间1～1.5h，然后于5000r/min离心20min，取上清用2mol/L HCl调pH值至6.4，4℃静置过夜，次日取出后4℃、10000r/min离心20min，沉淀物即为11S球蛋白。其11S球蛋白提取得率达24％。
一种大豆11S球蛋白分离提取方法
专利简介：本发明公开了一种大豆11S球蛋白分离提取方法。即以Tris-HCl缓冲液为溶剂，料液比 1∶21，提取温度19℃，提取时间1～1.5h，然后于5000r/min离心20min，取上清用2mol/L HCl调pH值至6.4，4℃静置过夜，次日取出后4℃、10000r/min离心20min，沉淀物即为11S球蛋白。其11S球蛋白提取得率达24％。