[01404372]冷水褐藻培育与加工全产业链关键技术创新及产业化

技术成果以提取分离优质褐藻聚糖硫酸酯为目标,从源头突破新种质资源-笼目海带培育栽培的关键技术,实现了由优质褐藻笼目海带培育与加工拉动的全产业链关键技术的创新,并达到了产业化。笼目海带（Kjellmaniella crassifolia Miyabe）富含以U-褐藻聚糖硫酸酯为主的优质褐藻聚糖硫酸酯,是目前我国栽培真海带中褐藻聚糖硫酸酯含量的3～4倍;利用创新技术-分级盐沉联合电渗析高效制备褐藻聚糖硫酸酯的生产关键技术,提取分离了笼目海带以及海带、裙带菜中的褐藻聚糖硫酸酯;在提取分离褐藻聚糖硫酸酯的同时,创建了褐藻高效利用关键技术。 技术成果突破了笼目海带深水海区种藻促熟培育、配子体增殖、采苗及育苗技术;采用深水海区度夏以及深水海区促熟培育系统方法实现配子体增殖,建立种质资源库;创建了一年生笼目海带成藻的栽培技术;实现了一年生笼目海带成藻在大连的栽培。 技术成果创建了分级盐沉联和电渗析的关键技术,高效率分离褐藻胶,脱去重金属等离子物质;该技术替代现有的酒精沉淀法和盐沉法,操作简单,实现了无酒精化生产,生产安全系数高;褐藻胶分离效率高,生产成本低提取褐藻聚糖硫酸酯的原料成本降低了65.6%。;褐藻聚糖硫酸酯的纯度较传统盐沉法提高了25.0%以上,精制产品纯度达到了85.0%以上。技术成果在提取褐藻聚糖硫酸酯的同时,创建了褐藻高效利用关键技术,利用过程产物高效分离生产了褐藻胶、褐藻多酚、岩藻黄素、膳食纤维;利用生物技术将褐藻胶和海藻渣分别进一步生产了寡糖和海藻肥;高效利用关键技术的实施使生产经济效益较传统综合利用系统提高1.2倍以上,生产用水量是传统生产褐藻胶综合利用系统的11%。通过海藻加工技术积累及国际交流,研究团队创建了高品质干制裙带菜的加工工艺技术,技术的实施显著提升了干制裙带菜的品质和产率,提升其国际市场竞争力。 授权专利情况：项目共获国家授权发明专利4项,分别是 “盐沉结合电渗析分离纯化岩藻聚糖硫酸酯方法（ZL201210325802.0）”、“富含膳食纤维的海带酱（ZL201210325883.4）”、“富含海带膳食纤维的膨化食品及其生产方法（ZL201210325804.X）”和“一种保健酒及其制备方法（ZL201210175508.6）”。 技术经济指标：笼目海带苗种年生产能力超2亿株以上;一年生笼目海带平均亩产量3.15 吨/亩,二年生笼目海带平均亩产量4.14吨/亩,其褐藻聚糖硫酸酯提取率达到4.0%～4.3%,一年生长型笼目海带平均亩产量6.24 吨/亩,其褐藻聚糖硫酸酯提取率达到3.8%;是我国真海带的3～4倍;褐藻聚糖硫酸酯粗提物纯度较传统盐沉法提高了25%以上,精制产品纯度达到了85%以上;利用过程产物高效分离生产了褐藻胶、褐藻多酚、岩藻黄素、膳食纤维和海藻肥,经济效益是传统综合利用系统的2.2倍以上,生产用水量是传统生产褐藻胶综合利用系统的11%。 应用推广及效益情况：笼目海带栽培关键技术已推广到了旅顺柏岚子养殖场,实现了产业化栽培。近三年来,分级盐沉联合电渗析法高效制备褐藻聚糖硫酸酯生产关键技术和褐藻高效利用关键技术已在青岛明月海藻集团有限公司应用,生产了褐藻聚糖硫酸酯、低聚糖与寡糖、化妆品及海藻肥等产品;裙带菜加工工艺关键技术已在大连海宝食品有限公司和大连鑫隆顺食品有限公司推广应用,生产了高品质干制裙带菜与速冻裙带菜等产品;岩藻黄素微囊技术已在大连医诺药业公司应用。近三年来,成果技术在企业推广应用的直接经济效益新增产值超7.0亿元。