[01372149]具有免疫、抗癌活性的极地微生物胞外多糖的分离纯化及其规模化生产工艺研究
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本课题组从南极海冰细菌Pseudoaltermonas sp.S-15-13产生的EPS（胞外多糖exopolysaccharide）中，分离纯化得到EPS-Ⅱ，解析了其结构，初步证明该多糖具有很强的免疫活性和抗肿瘤作用。 极端环境微生物胞外多糖的获得和应用，对于设施蔬菜的抗逆（抗寒、抗旱及抗土壤酸碱度）具有重要的应用前景。并可能发现新的糖类抗病诱导子。 该项目的实施能够开发极具有发展潜力的提高人体免疫力的功能性食品及治疗和/或辅助治疗多种肿瘤的药物。其技术指标：功能性食品的大规模发酵液内多糖含量达1.0 g/L，大规模提取工艺后，多糖的得率大于80%，纯度大于85%；临床药物多糖的得率大于60%，纯度大于95%。 该项研究完成后，至少能研制出3-5种具有提高人体免疫力的多糖类功能食品，1-3种治疗用多糖药物；1-3种提高植物抗逆性和抗病性的抗逆剂用于产品转化。可产生上亿元的经济效益。