[00135769]红枣营养酒及其制备方法
交易价格： 10 万元 - 100 万元
所属行业： 酒类酿造
类型： 发明专利
技术成熟度： 正在研发
专利所属地：中国
专利号：201310056828.4
交易方式： 技术转让 技术转让 技术入股
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技术详细介绍
红枣营养酒及其制备方法（发明专利，专利号：201310056828.4）简介
项目以红枣为原料，采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术，结合物理方法，高效率提取生物活性物质，利用高效生物发酵工艺，生产富含环磷酸腺苷，不含二氧化硫，低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一，实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇，适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵，减少甲醇等有害物质的产生，安全性高，生产原料来源充足，投资风险小回报高。
建设年产2000吨红枣营养酒项目，预计投资829.02万元（币种：人民币，不含流动资金），其中：设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右)；厂房投资420万元；不可预见费20万元。达产后，可实现年产量2000吨，年产值8000万元，年销售利税3500余万元。
注：红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高，是酿造营养酒的优质原料，全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使；发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞，调节脑细胞功能，缓解脑细胞疲劳，延缓脑细胞衰老，使短时记忆转化为长时记忆力，分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中，环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍，为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用，发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质，对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一；采用清汁发酵，减少了甲醇等有害物质的产生，安全性高；生产原料来源充足，投资风险小回报高。