[01252149]无公害绿色生物型鱼保康制剂

成果概述：据农业部的统计，中国2002年水产品产量为4480万吨，产值超过3000个亿。到2005年，全国水产品总量将可达4600万吨。

但随着中国渔业迅速发展，集约化程度不断提高，环境污染却日趋严重，水产品质量安全水平相当低下，而且各种鱼病也不断出现，其危害性也越来越突出，大有制约其发展之势。

据2003年1月19日在福州召开的“全国水产养殖病害测报工作会议”的报道，每年鱼病的损失约占养殖总产值的10%，仅2001年水产病害造成直接经济损失就达92.59亿元。从病害的种类看，细菌性病害占整体病害的52%，其中80-90%的病害是由弧菌引发。针对它们的治理手段，目前除抗生素外，尚无其它有效的控制办法。

抗生素的使用一方面会引发耐药性病菌的产生，导致对渔业更大的危害；另一方面也会残留于水产品中，对人体造成严重的损伤。故此，近年来欧美日本等国对进口水产品卫生质量安全的要求越来越高，不准被抗生素和有害菌污染的水产品进口。中国水产品出口受拒的事件多有发生，出口创汇大大受阻。

有鉴于此，研制出有效地控制鱼虾贝蟹养殖过程中致病细菌的无公害绿色鱼保康制剂，保障高质量的无公害绿色水产品的生产，就显得大有市场。

经过多年的研究，课题组研制出一种能去除99%以上致病菌无公害生物型制剂，进而可选择性地消除源头水产品所携带的、鱼人双害致病菌、消除鱼药残留量、保障高质量的无公害绿色水产品的生产，将是相当理想和有效的控制病菌的手段。

技术指标或产品性能：去除99%以上致病菌。

适用范围及市场前景：所获得的无公害绿色鱼保康剂，将可应用于如下几方面：1)水产养殖业，包括海水、咸淡水和淡水等水体的养殖环境；2)水产食品加工业：在加工前或后对产品中有害菌的消除处理；3)超市和饮食业鱼档：对其水族箱、鱼等的有害菌如霍乱弧菌的消除处理；4)其它相关水体等有害细菌的、有选择性的消毒和清除工作。市场前景广阔。

知识产权或已应用情况：拥有自主知识产权。

成果所处研究阶段：应用研究阶段。