[01240460]优质黑猪新品系培育与开发

项目来源于襄阳市研究开发计划项目（襄科计【2013】8号）,项目主要进行了四个品（襄阳本地黑猪、太湖猪、杜洛克猪、美系巴克夏猪）的二元杂交及F1代横交试验,探讨了不同杂交或横交组合以后的效果,筛选出了肉质品质相对较好,且适应襄阳地区的黑猪杂交组合。本项目针对襄阳黑猪,建立了黑色系猪品种的综合评估指标、制定了襄阳黑猪的养殖技术规范,对襄阳黑猪的养殖向规范化、标准化、无公害方向发展具有较大的现实意义。 中国的黑猪品种比较多,其具有肉香味美、抗病能力强、产仔率高、耐青粗饲料等显著特点,随着引入品种对我国地方猪改良工作的广泛推进,外来的大白、长白猪等白色系猪不断增多,传统的地方黑猪面临巨大冲击,目前,国内的黑猪品种饲养量越来越少,部分地方黑色猪种已经灭绝,剩余的少部分黑猪品种已面临生存危机。 目前,国家对“黑猪”并没有标准,导致部分商户随意打着“黑猪”旗号进行经营活动,实际上只是商家炒作而已。黑猪肉销售市场混乱,“以洋充土”、滥竽充数现象较为普遍。对于饲养者而言,一方面要考虑到黑猪的肉质品质、风味,另一方面还要考虑黑猪的生长速度、瘦肉产量,所以,养殖黑猪很难左右兼顾,从而导致黑猪产业处境尴尬,难以为继。如何使狭缝中生存的黑猪养殖走向健康、高效,成为堵在黑猪产业面前的一道门槛。 国内主要以杜洛克和巴克夏为父本培育黑猪。如国内培育的黑猪新品种,以杜洛克为终端父本培育的有苏太猪、大河乌猪、豫南黑猪、松辽黑猪、湘村黑猪、苏姜猪等,而以巴克夏为终端父本培育的有山西黑猪。如何培育适应襄阳地区的优质黑猪新品系是摆在科技工作者面前的一个重要任务。 项目优选确定四个二元杂交组合和四个横交组合。二元杂交组合为杜洛克猪×太湖猪;杜洛克猪×襄阳本地黑猪;巴克夏猪×太湖猪;巴克夏猪×襄阳本地黑猪。横向自交分组：以四个二元杂交组合的F1进行横交,形成即杜太×杜太、杜襄×杜襄、巴太×巴太、巴襄×巴襄四个横交组。 根据杂交或横交试验分析,取得以下成果： （1）明确了四个亲本品种猪（特别是襄阳黑猪）组合后的杂交效果 （2）筛选出了肉质品质优良,且适应襄阳地区的黑猪杂交组合 1.襄阳黑猪的杂交组合试验设计创新：本项目是首次利用襄阳本地黑猪与其它三个重要品种（杜洛克、巴克夏、太湖猪）进行二元杂交组合和横交试验研究及筛选,为行业内的重要创新。 2.制定了襄阳黑猪的养殖技术规范：针对襄阳黑猪的饲养管理、猪舍建设及环境卫生条件提出了规范性要求,制定了养殖技术规范。 3.建立了襄阳黑猪品种的综合评估指标：本次拟使用的综合评估标准,是在基本条件（毛色、生长速度）满足的基础上,兼顾了瘦肉率与肉质品质。 本项目属于黑猪新品系培育和开发工作的基础研究。单就生产而言,应用杂交进行黑猪生产是非常成熟的,而从培育新品系角度看,本项目属于培育开发前期,为第一个阶段,通过对前期杂交效果分析,指明了襄阳黑猪未来培育的大方向,从这一点上讲,本项目还有较长的路要走。 另外,本项目的推广应用,主要是提高黑猪养殖企业或养殖户经济效益,增加适销对路的黑猪产品。项目开发出的襄阳黑猪养殖规范,使黑猪生产更加绿色、环保、生态,也更加安全。 项目推出的襄阳黑猪新品系深受黑猪养殖户欢迎,主要在襄阳地区的襄州区、南漳县、谷城县以及保康县等推广,部分推广到老河口、枣阳等县市及外地。 本项目只进行了一次横交,就出现了一些杂色个体,所以,要真正培育出纯度较高的优质新品系猪,还需要有目的、有计划地开展纵向或横向的继代繁殖,固定其优良性能。 “襄阳黑猪”为襄阳十大名片,注册有“土猪倌”商标,进行了“无公害农产品”认证,申报成“襄阳黑猪”国家地理标志。企业获得市创新创业奖。