[01198061]海洋贝壳资源高值化利用生产系列有机钙功能制品

在国家农业部公益项目以及青岛市民生科技项目的支持下,该成果获得如下技术突破： （1）贝壳预处理 此工艺下,钙源贝壳粉中的铅含量由1.0-5.0mg/kg 降至0.38mg/kg,远低于国家食品相关标准1.0 mg/kg的限量标准,证明采用稀酸浸泡、水飞法对贝壳预处理降低重金属残留的方法是可行的; （2）贝壳粉钙质低温条件下转化 采用60-70℃低温能保证贝壳钙质转化利用,使之与有机酸（包括氨基酸）合成有机钙;传统的转化方法是先将贝壳进行高温煅烧,须在温度在1000℃以上的高温炉内过夜,将其转化为CaO, 再进行转化反应。这在生产企业非常容易做到,耗能少、对设备条件要求不高是该成果又一大亮点。 （3）纯化 采用贝壳粉过量的方式保证了有机酸（包括氨基酸）能完全反应,无剩余;滤液浓缩后或直接加足量乙醇可将有机钙沉淀出来,沉淀加少量水溶解后再次以足量乙醇沉淀,可将纯度提高。回收乙醇可以再利用。 （4）海藻酸单糖的获得 采用阶段程序加热降解方式,可获得海藻酸单糖(D-甘露糖醛酸和L-古罗糖醛酸,用于海藻酸单糖钙的合成。国内外均未见有关将海藻酸降解为相应单糖的研究报道,市场上也无海藻酸单糖标准品出售。 该成果目前已获授权发明专利5项,发表学术论文3篇。 该成果技术成熟度为9级,技术创新度为2级,技术先进性为5级,并具有显著且可持续发展的经济效益和社会效益,建议该成果整体水平达到国内领先水平。 该技术生产工艺简便,能耗极低,非常符合当前国家的产业政策,既注重了大宗生物资源循环利用、变废为宝、减少环境污染,又注重了低碳节能,因而对我国经济的可持续发展无疑会有重要意义。就推广而言,该成果应用并不涉及复杂设备和特殊工艺,易于转化实施。