[01164095]进口乳制品中多种食源性致病菌量子点筛选检验试剂盒研究

近年来,乳制品的安全与检测是食品安全的热点问题。全国每年数十万份的样品需要检测食源性致病菌指标,由于以磁珠富集为主要技术的食源性致病菌检测方法已经被国家质量监督检验部门认可。目前,已有多部相关的标准方法出台。本项目采用的主要技术路线具有可对接现行方法标准,检测时间短,成本低廉（折合单种菌检验仅50元以内,常规方法每种菌约150元）等优点。 本项研究制备了四种特异性生物功能化的纳米磁珠和免疫量子点,建立了生物功能化的纳米磁珠,对四种食源性致病菌进行富集,然后用量子点对目标微生物进行特异性标记,结果用荧光显微镜和荧光分光光度计进行检验的筛选检测方法。实验证明该筛选检验方法快速,特异性强,可用于可视化快速筛选检验。研制了用于生物靶标富集的BN10-CXY-1 可循环式生物样品磁富集仪,可以实现各种细菌、细胞或者蛋白的特异性分离、富集。 本项目创新点体现在以下几个方面： （1）思路创新：采用免疫磁珠富集、多色量子点标记方法对食源性致病菌进行检测的技术路线。 （2）内容创新：以阪崎肠杆菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等为对象,建立具有实用性与有效性的快速检测方法与试剂盒。 （3）材料创新：构建生物功能化的量子点材料,将阪崎肠杆菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌特异性抗体与量子点偶联,用于目标细胞的荧光标记。 项目在完成过程中共发表相关论文5篇,申请专利2个,研究生培养2名。项目的研究成果由中国科学院上海科技查新咨询中心出具的科技查新报告（报告编号：201221C0706189）表明未见有与本项目专利技术或创新点完全相同的文献报道,项目在检测技术与试剂盒的研制上具有新颖性。同时出具的科技项目咨询报告（报告编号：20126198）显示,本项目的综合技术达到国内领先水平。 项目执行过程中,邀请上海出入境检验检疫局食品与动植物产品检验检疫技术中心、浙江省检验检疫科学技术研究院、上海柏汇申生物技术有限公司、上海先博商品检测技术服务有限公司等四家单位为本课题的研究结果开展试验研究。结果表明,采用项目研究方法与国标法的一致性达到了100%,且本方法能有效缩短检测时间,免疫检测时间4h。 同时,邀请上海柏汇申生物技术有限公司、上海先博商品检测技术服务有限公司为项目研究成果检测方法、检测试剂盒、可循环式生物样品磁富集仪的效益以及市场竞争力进行了效益分析,出具的成果应用与经济效益证明报告显示,本项目的研究成果项目采用的主要技术路线具有可对接现行方法标准,操作简便,检测时间短,成本低廉等优点。与国标方法比对结果表明具有高度的可靠性。项目研究成果之一,BN10-CXY-1 生物样品磁富集仪不仅可以应用与食源性致病菌的分离,可以极大的提高分离浓度,而且可以广泛应用与生物样品（蛋白、核酸）等的分离与富集,以填补目前大容量、自动化是细菌磁富集装置的空白。由于方法可与现行国家标准接轨,可以被检验检验部门、企业接受并迅速推广应用,产品形成试剂盒与设备后,可获得较高经济效益,产业化前景良好。