[01097775]兰州地区特色食品深加工
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技术详细介绍
该成果的创新点主要表现在：1、采用目前国内外最先进的真空冻干技术，深加工高产值的特色资源食品，如玫瑰花、百合、牦牛肉、名贵中药材等，使其长期存放，仍能保存其原有营养成分，复水性快，原质原味可与鲜品媲美。2、以上特色高质食品在西北分布广，产量大，使用该技术非常适合西北经济发展的迫切需求，市场前景广阔，经济效益和社会效益显著。3、食品冻干加工后，不含硫，砷小于0.5mg/kg，铅小于1.0mg/kg，水分小于8％，细菌指标和食品添加剂均符合国家食品卫生标准要求。深加工后的食品完全与国际接轨，符合出口标准。