[01094846]海南反季节蔬菜硝酸盐积累及调控技术研究
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技术详细介绍
该项目测定了海南主要反季节蔬菜（包括叶菜、茄果、根菜共二十多个种类，160个样品）的硝酸盐含量。针对硝酸盐含量较高的叶菜进行了硝酸盐积累及调控技术的研究。结果表明在施用氮肥后第5天硝酸盐积累量开始增加，15～20天后逐渐下降。积累量与氮肥用量有关，肥料品种有关，与磷、钾、钙、镁、钼的营养水平有关。叶片硝酸还原酶活性较强，硝酸盐的积累主要分布在茎、根、叶柄。其调控技术研究表明，氮肥适宜的用量为纯氮230kg/hm^2左右。施用氮肥应在蔬菜收获前至少15天以前。蔬菜生产中应提倡施用有机肥，可显著降低硝酸盐积累，使用平衡施肥技术，ASI综合诊断法推荐的施肥方案可有效的降低硝酸盐含量。