[01078823]林草特色资源-石斛产业化关键技术开发及应用

石斛，兰科石斛属植物，是集医药、保健、观赏和森林康养于一体的珍稀名贵林草特色植物。石斛对生长环境要求极为独特，自然条件下繁殖率极低，加之世人疯狂掠夺，野生资源濒临枯竭，市场需求几乎全部来源于人工栽培，但现有人工栽培品质远低于野生石斛，其价值低劣，严重制约了石斛产业可持续发展。为此，在国家及省部级等10个科技项目支撑下，由四川农业大学牵头，联合合江妙灵中药材开发有限公司、四川联华农业科技开发有限公司和四川青山岭生物科技有限公司组成“产学研用”团队，历时17年，针对人工栽培石斛品质低、活性成分制备难和利用单一三大瓶颈，围绕品质控制、制备工艺、药用价值挖掘利用，开展系统研究，开发集成适应中国石斛产业发展的关键技术，形成了“林草特色资源——石斛产业化关键技术开发及应用”研究成果。 1.开展野生石斛植物资源分布研究，首次绘制出西南地区主要石斛资源分布图。开展野生和人工种植石斛主要活性成分研究，以野生石斛为依据，筛选出表征石斛质量的重要标志物——多糖、石斛碱、黄酮和多酚，制定人工栽培石斛品质评价指标及标准。 2.分析石斛生长环境因子，研究基质、水分、PH值、光质、微量元素等栽培条件对石斛属植物生长和质量标志物的影响，以及主要活性成分随部位、时间及苗龄的动态变化规律，构建以“新型栽培基质结合光质控制和微量元素调控”为核心的高品质石斛仿原生态栽培和质量控制技术体系。新技术栽培的金钗石斛主要药用成分含量稳定，经检测石斛碱含量为0.66%，多糖含量为12.1%，超过《中国药典》最新标准，接近野生石斛，比其他种植技术产量提高10%，有效活性成分提高15%以上。 3.开展药理试验，揭示石斛促进免疫调节、降低血糖以及清除自由基等药用价值和机制。开展石斛多糖、生物碱、黄酮和多酚等单一活性成分提取技术研究，研发以“纤维素酶辅助、超声波辅助热回流技术”为核心的石斛主要活性成分工业化制备新工艺，产品收率比现有生产工艺提高3%～10%，生产成本降低20%。 4.获授权专利37件，制订标准2项，发表论文28篇，其中SCI收录论文9篇，累计影响因子28.8，最高影响因子6.04（代表性论文发表在《Carbohydrate Polymers》IF=6.04和《International Journal of Biological Macromolecules》IF=4.78）。 项目先后在四川、云南等地推广种植，建成年产种苗360万株的标准化育苗基地1个、仿原生态栽培基地3个、金钗石斛森林康养基地1个、深加工生产线3条，开发金钗石斛超微粉、速溶石斛免疫活性多糖颗粒等6个系列产品。项目实施以来，鲜条及深加工产品累计产值达5亿元以上，近三年产值超过0.5亿元，利润约900多万元。在四川富顺、合江等地“精准扶贫”农户50余户，提供就业岗位500人次，培养大学生创业团队2个。以项目为平台，培养省学术与技术带头人1人，后备人选1人，硕士和博士30人。举办技术培训和现场指导100余场（次），培训人员1000余人（次）。