[01013359]山茱萸综合开发研究

1991～1996年，课题组对山茱萸的果实丰产栽培、保健饮料和抗癌免疫新药的开发，含山茱萸中成药的剂型改革等内容进行了深入系统的研究。研制山茱萸饮料（山茱萸提取物）经浙江医科大学进行两阶段毒理试验，表明是安全的。中国水稻研究所对该饮料进行了营养成份分析，表明含有各种氨基酸、糖类、维生素、矿物质与微量元素等营养素。卫生学指标检验符合Q330HS0301-9企业标准。1995年8月卫生部卫新食试字（95）第42号文批准“山茱萸汁天然保健饮品”为新资源食品，同意试生产两年。这为山茱萸的综合开发利用迈进出可喜的一步。经多年研究实践，在国内首次应用山茱萸优株无性系嫁接苗果实丰产栽培试验获得成功。取得了造林后次年结果，6年每667 m^2产47.6 kg的新成果。同时还调查研究了山茱萸幼树虫害的生物学特性和防治方法，为山茱萸果实丰产摸索出有效途径。该课题组吸取了国内外先进技术，国内首次独创“山茱萸天然保健饮品”的配方和加工工艺。并控制皂甙总量。该发明由山茱萸果直接制得饮料，没有浓缩液过程，具有高温杀菌次数少，营养成份和药效成份损失小，工艺简单，成本低，皂甙总量可控制，天然色泽可保留等优点。同时还解决了其食品较难解决的涩味，产品色、香、味都达到了预期目的。产品酸甜可口、营养丰富、风味独特，饮者反映有壮阳、促眠、治耳鸣等功效，受到了与会专家的充分肯定。